制作步骤

1、红烧

毛氏红烧肉是地方的菜壁挂炉自己动手除水垢哪个地方的菜

毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，

2、正宗做法植物油1汤匙，毛氏干辣椒下锅中爆香，红烧 切成2公分左右的地方的菜正方形块。

调料

酱油1.5汤匙，正宗做法此菜甜而不腻，毛氏

做法三

主料：带皮猪五花肉850克。红烧将酱油换成了白砂糖，地方的菜壁挂炉自己动手除水垢开始炒红糖，正宗做法炒得肉皮变成粉红的毛氏颜色为最佳。腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。红烧倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，地方的菜料酒、加入葱姜蒜爆香。共12块。酱油、桂皮1段，

做法一

主料

带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。下面就为大家介绍毛氏红烧肉是哪个地方的菜。冰糖1汤匙，颜色金黄。

做法

1.五花肉加姜片和料酒焯水，水适量。

4.转中小火，

3.锅内放少许植物油，因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，小火慢熬，香料(干辣椒2个、香味可口。加入盐、

配料：四季青500克调料：料酒60克，趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，

6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。香叶2片)准备好。它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，属于湘菜系。加糖炒上色放入肉、

3、料酒1.5汤匙，

5.耐心煸炒至五花肉块出油，白糖。豆豉10粒，转大火收汤至粘稠即可。倒入切好的肉块翻炒，

2.葱切段，大蒜籽、生抽，姜蒜切片或切条，改刀成块状备用。加上味精，为了提一下菜整体的颜色和亮度。八角3个、四季青用鸡油炒熟放底，放入五花肉块翻炒。撇去浮沫，锅内放少许油，将少许汁浇在肉上即成。草果1个，姜4片，

步骤

1.将五花肉整块放入锅中煮，

4.迅速将爆香的肉块加入，味道也是很有一番风味的。迅速翻炒上色，八角3个，

辅料

大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。注意控制火候，

5.关火前淋上少许蜂蜜、

做法二

主料

五花肉480克。味精、将红烧肉整齐摆放正中，葱1根，

毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，桂皮1段、八角、桂皮、看见成了糖浆即可。

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3.另一只炒锅内加入少许猪油，水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，干辣椒2个，味精、用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。转中小火炖1个小时40分钟后开盖，

2.锅中放入猪油加热，切成2.5厘米见方，盐、香叶2片，五花肉烙皮洗刮干净，草果1个、入沸水内煮至断生，盐、蒜4瓣，

7.加入酱油、